스타벅스, 보랏빛 '우베 치즈케이크' 전국 확대…MZ 트렌드 반영

▲스타벅스 '우베 바스크 치즈 케이크'

스타벅스 코리아는 글로벌 디저트 트렌드 식재료인 ‘우베’를 활용한 ‘우베 바스크 치즈 케이크’를 지난 24일부터 전국 매장으로 확대 출시한다고 밝혔다.

해당 제품은 지난 14일 국내 100개 매장에서 한정 판매된 이후 고객들의 긍정적인 반응에 따라 전 매장으로 판매를 확대하게 됐다.

우베는 필리핀 등 동남아시아 지역에서 즐겨 사용되는 보라색 참마류 식재료로, 은은한 단맛과 고소한 풍미, 선명한 색감이 특징이다. 최근 글로벌 MZ세대를 중심으로 주목받으며 다양한 식음료 제품에 활용되고 있다.

‘우베 바스크 치즈 케이크’는 우베의 풍미를 바탕으로 바스크 치즈 케이크 특유의 부드럽고 진한 식감을 구현한 제품이다. 기존 치즈케이크와 차별화된 맛과 색감을 동시에 경험할 수 있도록 기획됐다.

스타벅스 코리아에 따르면 선출시 기간 동안 부드러운 식감과 깔끔한 단맛에 대한 고객 반응이 긍정적이었으며, 자연스러운 보랏빛 색감도 특징으로 꼽혔다.

최현정 식음개발담당은 “신제품이 출시 이후 고객들로부터 좋은 반응을 얻어 전국 매장으로 확대하게 됐다”며 “앞으로도 다양한 식재료를 활용한 차별화된 푸드 개발을 이어갈 것”이라고 말했다. /더퍼스트미디어 임한희 기자

산업경제부 국장. 중석몰촉 <中石沒鏃>